Cuidá tus riñones: un alimento que puede hacer exquisitas tus comidas tiene más potasio que las bananas y ayuda a evitar problemas renales
¿Sabías que uno de los alimentos más comunes en nuestras cocinas puede tener un impacto significativo en la salud de nuestros riñones? Dentro de los nutrientes esenciales, el potasio juega un papel fundamental en la salud cardiovascular y renal, así como en el equilibrio general del cuerpo.
La batata posee una cantidad sorprendente de potasio, incluso más que las populares bananas. Investigaciones han destacado la importancia de incluirla en la dieta cotidiana con el objetivo de cuidar la salud renal y promover el bienestar general.
Conocé los beneficios de la batata y cómo su incorporación puede marcar la diferencia en la prevención de enfermedades renales.
La batata: una fuente potente de potasio y nutrientes esenciales
Según un artículo de El Español, un estudio realizado por la Universidad de Navarra aseguró que la batata es una sorprendente fuente de potasio, superando ampliamente a la banana.
Con 542 mg de potasio por cada 100 gramos, este tubérculo se convierte en una opción ideal para alcanzar las recomendaciones diarias de potasio, establecidas en 3.400 mg para hombres y 3.600 mg para mujeres por los National Institutes of Health de EE.UU.
Aporta más potasio que las bananas, lo que la convierte en una aliada poderosa para cuidar los riñones. (Foto: Pixabay)
Además de su riqueza en potasio, la batata está cargada de otros nutrientes esenciales para la salud. Proporciona una cantidad significativa de vitamina A, cubre casi un tercio de la ingesta diaria recomendada de vitamina C y es una fuente notable de fibra, equiparable a media taza de avena.
Este tubérculo también destaca por su contenido de betacaroteno, un antioxidante clave, y de hierro, fortaleciendo así el sistema inmunológico y contribuyendo a la pérdida de peso al promover la sensación de saciedad.
Integrar la batata en la dieta diaria puede tener un impacto positivo en la salud en general. Por un lado, su consumo puede ayudar a prevenir el endurecimiento de las arterias asociado al colesterol, reduciendo el riesgo de enfermedades cardíacas.
Por otro lado, dada la importancia del potasio en la regulación de diversas funciones corporales, incluyendo la filtración renal y el funcionamiento adecuado del sistema nervioso y muscular, la batata se convierte en una aliada indispensable para la salud renal y el bienestar general.
Es fundamental tener en cuenta que una ingesta insuficiente de potasio puede aumentar la excreción de calcio en la orina, aumentando el riesgo de cálculos renales.
Por lo tanto, mantener un equilibrio adecuado en la ingesta de este mineral es esencial para garantizar el funcionamiento óptimo del organismo y prevenir posibles complicaciones renales.
Con 542 mg de potasio por cada 100 gramos, se posiciona como una excelente opción para prevenir problemas de salud renal. (Foto: Freepik)
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Cuidá tus riñones: las opciones para sumar la batata a tu alimentación diaria
Incorporar la batata a tu dieta diaria puede marcar la diferencia en la salud de tus riñones y tu bienestar en general. Acá te dejamos algunas formas simples y deliciosas de disfrutar de este nutritivo tubérculo:
- Batata al horno con hierbas aromáticas: cortá la batata en rodajas, condimentá con tus hierbas favoritas y horneá hasta que esté tierna y dorado. ¡Una guarnición sabrosa para cualquier comida!
- Puré de batata: cociná la batata hasta que esté suave, luego hacé un puré con un toque de manteca y leche. ¡Ideal como acompañamiento para carnes o aves!
- Ensalada de batata asada: cortá el boniato en cubos, asala en el horno y mezclala con hojas verdes, nueces y un aderezo de tu elección. ¡Una opción fresca y nutritiva para tus comidas!
- Batata rellena: cociná la batata al horno hasta que esté tierna, luego cortala por la mitad y rellenala con una mezcla de vegetales, queso y hierbas. ¡Una comida completa y deliciosa!
Fuente: El Cronista
